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竹根姜
竹根姜是一种四川的品种,这种姜生长个头很高,姜块的形状不均,个头较大。肉质也是相当的不错,是一种高品质的姜。

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红芽姜
红芽姜同样具备汁多、少纤维的特,它的生长势头强,植株的分枝对照多,这种植株适合药用,根部姜的重量到达半斤之多。可谓是姜中的巨无霸。


嫩姜
首先是嫩姜,这种姜顾名思义,是还没有发育成熟的姜。通常这个时刻的姜水分较多,姜的内部纤维对照少,同时表皮也很薄。它的颜色略微偏淡,顶端位置颜色呈淡紫色。这个时刻的姜可以做成姜片,老人对照喜欢吃。



老姜
老姜就是指成熟之后的姜,这个时刻姜的表皮对照厚,食用起来的味道加倍粘稠。这种姜多用在炖汤、煮菜上面,做出的饭菜味道十分鲜味。


红爪姜

这种姜长相十分粗拙,形状对照像一个爪子,姜的毗邻处颜色偏红,以是叫它红爪姜。这种姜的品种较好,生长结实,对环境的适应能力也较强,口感方面也是相当不错,作为辅料效果同样精彩。

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